Jak interpretować wyniki badań żywności i czym różnią się wskaźniki pozostałości używane w toksykologii? Wyjaśniamy także, czym jest tzw. efekt koktajlowy i dlaczego naukowcy coraz częściej zwracają uwagę na działanie mieszanin różnych substancji.
Gościnią kolejnego programu „Diagnoza: Planeta” jest prof. dr hab. Maria Ewa Rembiałkowska, ekspertka w dziedzinie rolnictwa ekologicznego i jakości żywności. Rozmawiamy o tym, jak pestycydy trafiają do żywności, co mówią najnowsze badania oraz jak konsumenci mogą ograniczyć swoją ekspozycję. To oparta na nauce rozmowa, która pomaga oddzielić fakty od mitów i lepiej zrozumieć, co trafia na nasze talerze.
#pestycydy #toksyny #żywność
Co wiemy o pestycydach w żywności? | Prof. dr hab. Maria Rembiałkowska
Co naprawdę wiemy o pestycydach w żywności? Czy ich obecność oznacza zagrożenie dla zdrowia?
Autorzy
Chcesz więcej takich rozmów?
Pomóż nam je tworzyć i rozwijać portal bez kompromisów.
