Czy można robić zakupy w sposób, który wspiera lokalnych rolników, chroni środowisko i buduje więzi między producentami a konsumentami? W tym odcinku podcastu z serii „Czy jedzenie jest polityczne?” Ewa Sufin-Jacquemart rozmawia z Gerardem Denisem z warszawskiej Kooperatywy „Dobrze” o tym, czym są kooperatywy spożywcze i dlaczego mogą odegrać ważną rolę w transformacji systemu żywnościowego. Rozmawiamy o krótkich łańcuchach dostaw, żywności ekologicznej, współpracy z lokalnymi gospodarstwami oraz o tym, jak codzienne zakupy mogą wspierać bardziej sprawiedliwy i odporny system produkcji i dystrybucji żywności. Bo kooperatywa to nie tylko sposób robienia zakupów – to sposób myślenia o żywności jako dobru wspólnym.
#JedzenieJestPolityczne #kooperatywaspozywcza #
ROZDZIAŁY:
00:00 – Skąd pomysł na kooperatywę?
01:24 – Kim jest Denis Gérard?
03:00 – Czym jest kooperatywa spożywcza?
04:39 – Sklepy w Warszawie i kto może w nich kupować?
05:56 – Na czym polega dyżur członkowski?
06:45 – Wyjazdy do rolników i budowanie relacji
08:06 – Certyfikat ekologiczny: zaufanie i ekologia
12:35 – Dlaczego w sklepie nie ma mięsa?
14:15 – Prawdziwy camembert i sery rzemieślnicze
16:40 – Jak dołączyć i zostać udziałowcem?
18:06 – Spółdzielczość i ekonomia społeczna w Polsce
21:37 – Sieć Kooperatyw Spożywczych: jak założyć własną?
27:00 – Podsumowanie
