Nie można już traktować Slow Foodu jako niszy czy modnego trendu. To bardzo silny i prężny ruch. Konkretna filozofia. Coraz więcej osób chce jeść zdrowe lokalne produkty, wytwarzane w tradycyjny i przyjazny naturze sposób. Coraz częściej szukamy bezpośredniego kontaktu z producentami żywności. To gwarantuje jakość i smak, których w kulturze fast food nie uświadczymy.
